ผู้หญิงอ้วนที่กินน้ำมันมะพร้าวในปริมาณเล็กน้อยทุกวัน แม้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารไขมันสูง มีลักษณะอาการเมตาบอลิกซินโดรมลดลง ซึ่งเป็นกลุ่มของปัจจัยเสี่ยงที่เพิ่มโอกาสในการเกิดโรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง การศึกษาในสัตว์ทดลอง พบ ผลการศึกษาได้รับการยอมรับให้นำเสนอในงาน ENDO 2020 ซึ่งเป็นการประชุมประจำปีของสมาคมต่อมไร้ท่อ และจะเผยแพร่ในส่วนเพิ่มเติมพิเศษ " การศึกษาเชิงทดลองที่มีการควบคุมของเราชี้ให้เห็นว่า น้ำมันมะพร้าว อาจไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งตรงกันข้ามกับผลการศึกษาก่อนหน้านี้ที่ได้สรุปไว้" มหาวิทยาลัยในคอลเลจสเตชัน รัฐเท็กซัส เกือบ 40% ของผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกาเข้าเกณฑ์โรคอ้วน รายงานของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค หนึ่งในห้าของชาวอเมริกันมีภาวะ metabolic syndromeซึ่งส่วนหนึ่งเชื่อมโยงกับโรคอ้วน