เงาะเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมในขนมเอเชียหลายชนิด เช่น น้ำผลไม้ เค้ก ไอศกรีม สมูทตี้ และพุดดิ้ง นอกจากนี้ยังเพิ่มในอาหารมาตรฐานอย่างสลัด ซุป และแกง น้ำเงาะเป็นเครื่องดื่มเย็นที่ช่วยทำให้ร่างกายเย็นลง และยังนิยมใส่ในค็อกเทลหลายชนิดเพื่อเพิ่มรสชาติเฉพาะตัว นอกจากนี้ ผลเงาะที่หวานฉ่ำยังใช้ทำแยมผิวส้มและแยมได้อีกด้วย เงาะเป็นผลไม้ที่ค่อยๆ เติบโตอย่างช้าๆ แต่แน่นอนว่าเป็นซูเปอร์ฟู้ดในปัจจุบัน ซึ่งถูกรับประทานโดยผู้คนทั่วโลกในปัจจุบัน  ประโยชน์ของเงาะ   เนื่องจากสิ่งจูงใจด้านสุขภาพที่ยอดเยี่ยม ไม่ว่าจะเป็นน้ำเงาะ – เครื่องดื่มเติมความสดชื่นในฤดูร้อน หรือในของหวานหรือแกง ความหวานและฉ่ำจากธรรมชาตินี้กำลังถูกบริโภคโดยหลาย ๆ คน เพื่อเก็บเกี่ยวประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญและน่าทึ่งของเงาะ ต้นเงาะ ผลเงาะได้มาจากต้นเงาะป่าเขตร้อนที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Nephelium lappaceum และอยู่ในวงศ์พฤกษศาสตร์ Sapindaceae ซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับผลลิ้นจี่ มีถิ่นกำเนิดในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่อบอุ่นอย่างมาเลเซียและอินโดนีเซีย รวมทั้งไทย ฟิลิปปินส์ สิงคโปร์ ยิ่งไปกว่านั้น เนื่องจากพืชชนิดนี้เติบโตในสภาพแวดล้อมเขตร้อน มันจึงได้รับการปลูกฝังอย่างกว้างขวางในบางส่วนของศรีลังกา อินเดีย ในเอเชีย นอกเหนือจากบางส่วนของแอฟริกาและอเมริกากลางที่มีอากาศอบอุ่น