วิธีทำต้มยำ นี่คือมุมมองจากมุมสูงของกระบวนการ แต่อย่าลืมดู  วิดีโอสอนแบบเต็มด้านล่างเพื่อให้แน่ใจว่าจะประสบความสำเร็จ! คุณยังสามารถดูวิดีโอบนช่อง YouTube ของฉัน สูตรอาหารพร้อมคำแนะนำโดยละเอียดอยู่ในการ์ดสูตรด้านล่างทำน้ำสต๊อกกุ้งโดยผัดเปลือกกุ้งและ/หรือหัวกุ้งจนก้นหม้อเริ่มจับตัวเป็นสีน้ำตาล ล้างด้วยน้ำและขูดเศษที่ติดก้นหม้อออกให้หมด  วิธีการทำต้มยำกุ้ง   หากใช้หัวกุ้ง ให้ใช้ที่คีบคีบเนื้อกุ้งด้านในออก เคี่ยวประมาณ 45 นาที คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับลงในน้ำสต็อกที่กำลังเดือดปุดๆ ได้ในตอนนี้หากต้องการเพิ่มรสชาติกรองน้ำสต๊อกแล้วใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และพริกไท หลนเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที ใส่กุ้ง นำสต็อกกลับไปเคี่ยวแล้วปิดไฟ