ส่วนประกอบของน้ำนมแม่อาจมาจากสามแหล่ง อาหารของแม่ คลังเก็บน้ำนมของแม่ และแลคโตไซต์ [ 19 ] ปริมาณนมที่ผลิตมีความสัมพันธ์เชิงลบกับอายุของมารดาและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นระหว่างตั้งครรภ์ แต่ปัจจัยเหล่านี้ไม่ส่งผลต่อปริมาณไขมันในนม อาหารไม่ได้มีอิทธิพลต่อปริมาณและส่วนประกอบของนม โดยเฉพาะปริมาณโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ธาตุเหล็ก  นม และแคลเซียม นอกจากนี้ ปริมาณวิตามินที่ละลายในไขมันยังขึ้นอยู่กับอาหารของมารดาในระดับที่น้อยกว่าและวิตามินที่ละลายในน้ำในระดับที่มีนัยสำคัญแลคโตสเป็นคาร์โบไฮเดรตหลักของนมมนุษย์ ประกอบด้วยกลูโคสและกาแลคโตสที่สำคัญเป็นพิเศษซึ่งสนับสนุนการพัฒนาของระบบประสาทส่วนกลาง นอกจากนี้ นมแม่ยังมีโอลิโกแซ็กคาไรด์ (ประมาณ 15–23 กรัม/ลิตรในนมน้ำเหลือง และ 1-10 กรัม/ลิตรในน้ำนมผู้ใหญ่