เมื่อพูดถึง “ผัก” ใคร ๆ ต้องรู้จัก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มีหลากหลายชนิดมาก ๆ ตามท้องตลาด บางครั้งอยากจะจำแนกชนิดของผัก ก็อาจจะสับสนอยู่บ้าง ว่าเป็นผักชนิดไหน กินใบ หรือกินหัว บทความนี้ เฮียเก่ง999 จะพาไปรู้จักกับ ผักกินใบ ว่ามีอะไรบ้าง พร้อมเทคนิคการปลูกแบบง่าย ๆ ที่บ้านไว้ทานได้ตลอดทั้งปี จะมีอะไรบ้าง ไปดูกัน

ผักร็อกเก็ต

ผักร็อกเก็ต (ARUGULA) หรือ Rocket Salad เป็นผักใบเขียว มีถิ่นกำเนิดในโซนยุโรป ความโดดเด่นของผักร็อกเก็ต คือ รสชาติที่มีรสเผ็ด ปนขมนิด ๆ มีกลิ่นเฉพาะตัว นิยมใช้ในอาหารอิตาเลียน และทานแบบสดในเมนูสลัด เป็น ผักกินใบ ที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ มีระดับของกรดโฟลิคสูง มีวิตามิน A, C และ K ช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ ได้ดี

วิธีปลูกผักร็อกเก็ต

1. นำเมล็ดพันธ์ุมาล้างนํ้า และแช่เมล็ดพันธ์ุในนํ้าเย็น ทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน
2. เตรียมดิน โดยตากดินที่จะลงแปลงเพาะ ประมาณ 1 วัน
3. โรยเมล็ดพันธ์ุลงไปให้ทั่วดิน จากนั้น ใช้ฟางข้าวที่แห้งกลบหน้าดิน เพื่อความชุ่มชื้น
4. รดนํ้าให้พอชุ่ม ในระหว่างช่วงเติบโตควรใส่ปุ๋ยหมัก และฮอร์โมน เพื่อทำให้ผักงาม และได้ผลดี
5. สามารถเก็บผลผลิตได้ เมื่อมีอายุประมาณ 40-50 วัน หลังปลูกลงแปลง เก็บใบที่อ่อน ๆ ใช้มีดคม ๆ ในการตัดตรงโคนต้น แล้วตัดแต่งใบเสียทิ้งไป นำใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ ให้ระวังอย่าให้โดนความร้อน หรือแสงแดด จะทำให้เหี่ยวได้

 อยากรวยทางลัด มาลงทุนกับเราได้เลย #เฮียเก่ง999