นักวิจัยพบว่าอาหารที่มีไขมันสูงกระตุ้นให้เกิดอาการปวดเมื่อยตามร่างกาย ซึ่งเป็นการเปลี่ยนแปลงทางระบบประสาทที่แสดงถึงการเปลี่ยนจากอาการปวดเฉียบพลันเป็นเรื้อรัง และอาการอัลโลดีเนีย ซึ่งเป็นความเจ็บปวดที่เกิดจากสิ่งเร้าที่ไม่ก่อให้เกิดความเจ็บปวดตามปกติ ดร. ไมเคิล เบอร์ตัน ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านประสาทวิทยา กล่าวว่า การศึกษานี้บ่งชี้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องอ้วนเพื่อทำให้เกิดความเจ็บปวด คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเบาหวาน คุณไม่จำเป็นต้องมีพยาธิสภาพหรืออาการบาดเจ็บใดๆเลย การกินอาหารที่มี ไขมัน สูงในช่วงเวลาสั้นๆ ก็เพียงพอแล้ว ซึ่งเป็นอาหารที่คล้ายกับที่เราเกือบทุกคนในอเมริกาเคยกินกัน การศึกษายังเปรียบเทียบหนูที่อ้วนและเป็นเบาหวานกับหนูที่เพิ่งมีการเปลี่ยนแปลงอาหาร มันชัดเจนและน่าประหลาดใจว่าคุณไม่จำเป็นต้องมีโรคประจำตัวหรือโรคอ้วน คุณแค่ต้องการอาหาร เบอร์ตันกล่าว นี่เป็นการศึกษาครั้งแรกที่แสดงให้เห็นถึงบทบาทที่มีอิทธิพลของการได้รับอาหารที่มีไขมันสูงในระยะเวลาสั้นๆ ต่อโรคอัลโลดีเนียหรืออาการปวดเรื้อรัง